'고기 아닌 고기' 대체육·배양육 시장 급성장 …선점경쟁 나선 스타트업들

전통적 축산업 문제점 극복할 새로운 기술개발 경쟁 치열
대체육 배양육, 오는 2040년 육류시장 60% 차지할 전망
에스와이솔루션, 시드투자 유치 바탕으로 대체육 사업 확대
씨위드, 55억원 투자 유치로 해조류 기반 배양육 개발 박차

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